Rumpsteak

Metzgerei Klein

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Produktinformationen

Das Rumpsteak ist ein ganz besonders zartes Fleischstück aus dem hinteren Rücken des Rindes.
Als Klassiker unter den Steaks zeichnet es sich vor allem durch sein saftiges und gleichzeitig bissfestes Fleisch aus.
Der kleine Rand aus Fett ist charakteristisch für ein Rumpsteak und trägt zur Saftigkeit und dem zarten Geschmack bei.

Zutaten:
100 % Rindfleisch

Allergenfrei!

Zubereitung:
Die Rumpsteaks kurz auf dem Grill oder in der Pfanne anbraten und im Backofen bei circa 120 °C bis zur gewünschten Garstufe ziehen lassen.
Nur mit etwas gutem Salz und Steakpfeffer würzen und den Steaks vor dem Servieren eine kurze Ruhezeit gönnen.

Zutaten

Zutaten: 100% Rindfleisch

Allergene: Allergenfrei

Wichtige Zusatzinfos

Die Standarddicke beim Rumpsteak beträgt 3cm.

Um das Produkt bestmöglich zu schützen wird dieses Vakuum-Verpackt.
Es kann sein, dass das Fleisch wegen Sauerstoffmangel eine gräuliche Farbe bekommt.
Wenn Sie das Steak etwas an der Luft ziehen lassen, gewinnt es die vertraute rote Farbe zurück.
Auf den feinköstlichen Geschmack hat der gesamte Prozess keine Auswirkung.

Herkunft

Geburt: Deutschland

Aufzucht: Deutschland

Fütterung: Deutschland

Schlachtung: Deutschland

Zerlegung: Deutschland

Kommentar: Weitere Informationen unter www.metzgerei.de/herkunft

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